PIBÄ MILANO fue distinguido como el bar que más Fernet-Branca vende en Italia
Foto: Eduardo Teisaire, Socio fundador de PIBÄ, con la moneda de Fernet-Branca
Buenos Aires.-El reconocimiento fue entregado por Niccolò Branca, Presidente de Fratelli Branca Distillerie, en las históricas destilerías de Milán durante una semana sinigual para la coctelería internacional; marcada por The World’s 50 Best Bars y una agenda que revolucionó la gastronomía local.
El equipo de PIBÄ MILANO con el reconocimiento en mano
Hay historias que hacen un recorrido de ida y vuelta y este es el caso de Fernet-Branca y PIBÄ. Fernet-Branca nació en Milán en 1845, cruzó el Atlántico en las valijas de los inmigrantes italianos y encontró en nuestro país un fenómeno cultural difícil de replicar en otras partes del mundo. Más de 180 años después, una marca gastronómica nacional llevó esa cultura de regreso a su lugar de origen y fue elegida por Branca como el bar que más Fernet vende en Italia.
El reconocimiento fue entregado en octubre, en las históricas Distillerie Branca de Milán, durante la Fernet-Branca Coin Release Celebration 2026.
Fernet- Branca en PIBÄ MILANO
El encuentro reunió a referentes de la industria internacional de bares y coctelería. Fue el propio Niccolò Branca, presidente de Fratelli Branca Distillerie, quien otorgó la distinción a PIBÄ, destacando además el recorrido que construyó desde su llegada a Italia y el crecimiento experimentado en los últimos años.
El evento coincidió con una semana extraordinaria para la ciudad. Por primera vez, fue sede de The World’s 50 Best Bars 2026, cuya ceremonia se realizó dos días después y reunió a propietarios, bartenders y referentes de algunos de los mejores bares del mundo, convirtiéndose en uno de los epicentros internacionales de la mixología, con encuentros y colaboraciones especiales.
En este contexto, PIBÄ Milano recibió a Tres Monos, el reconocido bar de Buenos Aires, uniendo a dos exponentes argentinos alrededor de una bebida que representa como pocas el vínculo entre ambos países: el Fernandito; la combinación de Fernet-Branca y cola que se convirtió en un verdadero fenómeno cultural y que hoy gana terreno fuera del país.
En el marco de la Fernet-Branca Coin Release Celebration 2026, Branca reunió a referentes internacionales de la industria para presentar la nueva edición de uno de los símbolos más particulares de su comunidad internacional: la moneda Fernet-Branca.
Durante la ceremonia se realizaron diferentes reconocimientos, entre los cuales PIBÄ Milano recibió el que corresponde al bar con mayor venta de Fernet-Branca en Italia.
Pinchos Gourmet y Fernet con cola, un dúo imbatible
Niccolò Branca recordó los comienzos del proyecto en la ciudad, cuando funcionaba en un espacio más pequeño, con otra dinámica. Nacido en Argentina en 2016, PIBÄ desembarcó en Europa precisamente a través de Milán cuando abrió allí su primera sede europea en 2019 y continuó expandiéndose posteriormente a España.
En cuanto a las monedas, es importante saber que circulan entre profesionales y embajadores de la marca alrededor del mundo y están asociadas al llamado “Bartender’s Handshake”, una tradición vinculada a compartir Fernet-Branca entre quienes forman parte de la industria.
Existe incluso el denominado Coin Challenge: cuando alguien coloca su Fernet-Branca Coin sobre una barra puede desafiar a otros miembros de la comunidad a mostrar la propia, dando inicio a un ritual que trascendió países y convirtió a estas pequeñas piezas en objetos buscados y coleccionables dentro del universo de la coctelería.
Cada año presenta un diseño diferente. Para la edición italiana 2026, la moneda tomó la forma de un disco de vinilo, mientras que el histórico cocodrilo aparece integrado al diseño como la aguja de un tocadiscos. La pieza incorpora además las letras “F” y “B” en Braille, una acción con la que la marca logró sumar el concepto de inclusión a esta nueva edición.
Una historia ida y vuelta
PIBÄ llevó a la capital lombarda no solamente una propuesta gastronómica Street Gourmet con impronta nacional, sino también códigos y hábitos de consumo propios del país, tales como el Fernet, gran protagonista del bar milanés. Su carta incluye desde Fernet-Branca con cola hasta preparaciones como Branca PIBÄ, con Fernet-Branca y Fever-Tree Lemonade, y el clásico Hanky Panky, elaborado con gin, vermouth y Fernet-Branca.
Que PIBÄ sea el bar que más Fernet-Branca vende en Italia construye una particular historia circular: una bebida creada en la Capital de la Moda encontró en nuestro país una nueva identidad cultural y una marca local terminó llevando esa cultura de regreso al lugar donde todo comenzó.
“Para nosotros tiene un significado enorme recibir este reconocimiento justamente acá, en Milán y de parte de Branca. PIBÄ llegó a esta ciudad con un proyecto mucho más chico y fue creciendo paso a paso. Que hoy Branca nos reconozca como el bar que más Fernet-Branca vende en Italia es una locura y, al mismo tiempo, resume bastante bien lo que pasó con PIBÄ en estos años”, señaló Em, socio de PIBÄ.
