Lucciano’s devela cuáles son los alfajores de alta gama más pedidos en el país

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Agencia PR & Comunicaciones

Por Matilde Palavecino, editora de www.globalbuenosaires.com.ar

Buenos Aires.-En un país donde el alfajor se consolida como la golosina nacional por excelencia, con estadísticas que marcan un consumo masivo de 70 unidades por segundo y 6 millones de piezas diarias, el perfil del consumidor local atraviesa una transformación estructural. El mercado argentino ya no se conforma con las opciones tradicionales de las góndolas y asiste a un auge del segmento premium, donde la exigencia se traslada hacia ingredientes de procedencia internacional como el chocolate belga, rellenos sofisticados y combinaciones exóticas.

Esta evolución en los hábitos de consumo queda reflejada de manera directa en los balances de ventas de Lucciano’s, la reconocida empresa de helados artesanales que logró trasladar su impronta de alta gama al universo de las masas y los conitos.

El podio de los más elegidos: vanguardia y sofisticación

El ranking de los alfajores más solicitados en la red de locales de la firma marplatense traza un mapa claro de los nuevos gustos argentinos:

1. Pistacchio: Se posiciona como el líder indiscutido en ventas desde su salida al mercado. Está compuesto por un relleno de dulce de leche artesanal, un corazón de crema de pistacho, cobertura de chocolate belga y trozos caramelizados.

2. Frutos Rojos: Un lanzamiento del pasado mes de febrero que cuenta con un corazón de frutilla, arándano, mora y frambuesa, recubierto con chocolate blanco belga y frutas liofilizadas. Su alta demanda llegó a generar listas de espera en diversas sucursales.

3. Dark 70%: Diseñado para paladares sofisticados que buscan la complejidad del sabor auténtico mediante una cobertura de chocolate belga con un 70% de cacao.

4. Semiamargo: Una alternativa de 75 gramos por unidad para el consumidor tradicional, elaborada con chocolate con leche y un baño de chocolate belga de primera calidad.

🥑 El fenómeno del pistacho: De la resistencia al fanatismo

Lo que hoy inunda las redes sociales y los medios de comunicación como la principal tendencia gastronómica fue el resultado de una estrategia de posicionamiento que se remonta a más de una década. Cuando Lucciano’s introdujo el pistacho en el mercado argentino, se trataba de un insumo prácticamente desconocido en la pastelería y heladería local. En la actualidad, la compañía se convirtió en el principal consumidor de pistacho de la Argentina, con una proyección de abastecimiento que supera los 100.000 kilos anuales.

Este boom de ventas no solo alteró los hábitos del público, sino que transformó la propia dinámica operativa y de crecimiento de la empresa, impulsándola a competir fuertemente en el mercado de las golosinas premium.

«Hace diez años, cuando trajimos el pistacho a Argentina, quizás representaba menos del 1% del mercado. Fuimos educando al consumidor, lo adoptó y hoy ama todo lo que tiene pistacho. Hoy más del 30% de los sabores que vendemos contienen pistacho», analizó Christian Otero, cofundador y CEO de Lucciano’s. «Eso nos dice algo sobre cómo cambia el gusto argentino: cuando le mostrás algo nuevo y bien hecho, lo hace propio».

Expansión internacional con ADN marplatense

Fundada en el año 2011 por la dupla de Daniel y Christian Otero, Lucciano’s ha edificado un modelo de negocios basado en la calidad extrema de sus materias primas y la innovación arquitectónica de sus tiendas. Al día de hoy, la firma cuenta con una red que supera los 100 locales distribuidos estratégicamente en Argentina, Estados Unidos, Italia, España y Uruguay, consolidando al diseño y la gastronomía nacional como un producto de exportación con competitividad global.

📊 RADIOGRAFÍA DEL MERCADO DEL ALFAJOR:

• Consumo nacional general: 6 millones de alfajores por día (70 unidades por segundo).

• Destino de exportación: Más de 30 países reciben producción argentina.

• Peso por unidad (Premium Lucciano’s): 75 gramos (referencia variedad Semiamargo).

• Incidencia del pistacho: Representa más del 30% del volumen total de los sabores vendidos por la marca.

• Presencia global de la marca: Más de 100 tiendas operativas en 5 países.