Buenos Aires, capital culinaria: Jorge Macri encabezó la fiesta de la gastronomía porteña distinguida por Michelin
Buenos Aires.-La gastronomía de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires vistió sus mejores galas en el emblemático Faena Hotel Buenos Aires, escenario elegido para llevar a cabo la velada de premiación y entrega de distinciones a los restaurantes porteños seleccionados por la prestigiosa Guía Michelin 2026.
Bajo el lema “Buenos Aires Celebra la Excelencia Gastronómica”, el evento congregó a reconocidos chefs, cocineros, empresarios hoteleros y referentes de la industria turística, ratificando el posicionamiento de la capital argentina como un faro culinario ineludible en América Latina y un polo de atracción para el turismo internacional.
El respaldo institucional a un sector clave para la economía
Durante el encuentro, el Jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, remarcó el valor del sector gastronómico dentro de la matriz productiva y cultural de la Ciudad.
«Es un honor poder acompañar a tanto talento. Para nosotros, el turismo y la gastronomía son motores fundamentales del desarrollo. Generan puestos de trabajo y fortalecen la marca Ciudad a nivel global. Cada restaurante que brilla, cada estrella que se entrega y cada recomendación de la Guía atrae miradas e inversiones», enfatizó Macri durante la celebración.
La comitiva oficial estuvo integrada además por su esposa, la periodista María Belén Ludueña; el ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi; y el titular del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires (ENTUR), Valentín Díaz Gilligan.
Proyección global y consolidación de la marca Ciudad
La presencia continuada de los inspectores de la Guía Michelin en el circuito local no solo valida el nivel técnico, la creatividad y el uso de materia prima de los establecimientos porteños, sino que actúa como un catalizador directo para el turismo receptivo de alta gama, consolidando a Buenos Aires en el mapa de los grandes destinos gastronómicos del mundo.
«Cada restaurante que brilla, cada estrella que se entrega y cada recomendación de la Guía atrae miradas e inversiones». (Jorge Macri)
En la Ciudad, este año fueron reconocidos 58 restaurantes. Cinco se distinguen con estrellas: Aramburu con 2 y Don Julio, Trescha y Crizia, con 1, al igual que el recientemente incorporado Han, en Villa Crespo.
Además, 11 restaurantes obtuvieron el reconocimiento Bib Gourmand, que premia a los que ofrecen la mejor relación calidad-precio: Ácido, Ajo Negro, Anafe, Bis Bistró, Caseros, Chuchú (nuevo), Garabato Bistró (nuevo), La Alacena Trattoria, Mengano, MN Santa Inés y Reliquia. Y otros 42 también fueron recomendados.
Jorge Macri agregó: “Todo este mundo maravilloso que genera experiencias transformó a la Ciudad en una de las grandes capitales gastronómicas del mundo. Cada restaurante que es aconsejado o reconocido por la Guía Michelin se transforma en un lugar único, en una razón de viaje y de turismo. Somos portadores de una marca única, maravillosa e irrepetible, la Ciudad de Buenos Aires”.
«Todo este mundo maravilloso que genera experiencias transformó a la Ciudad en una de las grandes capitales gastronómicas del mundo». (Jorge Macri)
En marzo de este año, el Gobierno porteño anunció la continuidad del acuerdo con la prestigiosa guía internacional de gastronomía y turismo, al igual que la provincia de Mendoza.
“La gastronomía porteña pasó de ser un complemento de la experiencia de quienes nos visitan a transformarse en uno de los ejes estratégicos del turismo y la economía. Estos reconocimientos refuerzan el posicionamiento de Buenos Aires como un destino internacional donde nuestra cocina es identidad y una forma única de seguir descubriendo la Ciudad”, sostuvo Díaz Gilligan.
Cuatro ciudades en Sudamérica tienen reconocimientos de la Guía: San Pablo y Río de Janeiro, en Brasil; y la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza. En 2024, se sumó México, como uno de los destinos destacados de Latinoamérica.
