Trigo bonaerense: lanzan la 6ta edición del programa de análisis de calidad gratuito

El Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires oficializó el lanzamiento de la campaña 2025/26 de su programa de análisis gratuito de calidad de trigo. Esta iniciativa, realizada en conjunto con las cámaras arbitrales de Buenos Aires y Bahía Blanca, permite a los productores conocer las especificaciones técnicas de su cereal sin costo alguno antes de iniciar la comercialización.

Desde su creación en 2020, el programa se ha consolidado como una política estratégica que beneficia a ambas partes. Mientras el productor recibe un informe detallado con datos clave como nivel proteico, gluten y peso hectolítrico, el Estado provincial utiliza la información para elaborar mapas estadísticos que reflejan la variabilidad y potencialidad de cada región productiva.

El ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, destacó la importancia de esta herramienta:

“El objetivo de este programa es avanzar en la mejora de la calidad del trigo que se produce en la provincia de Buenos Aires y generar mecanismos que permitan que esas diferencias de calidad tengan un reconocimiento al momento de la comercialización”.

Un mapa para el mundo

La información recolectada no solo sirve para el consumo interno, sino que funciona como una carta de presentación internacional. El Ministerio utiliza estos mapas de calidad en rondas de negocios con importadores extranjeros para posicionar el trigo bonaerense, resaltando su valor agregado y diversificando las oportunidades de exportación según las exigencias de los mercados globales.

Cómo participar del programa

El proceso es sencillo, gratuito y garantiza el anonimato de los resultados:

• Entrega: Las muestras pueden entregarse a delegados regionales del Ministerio, en las Casas de la Provincia habilitadas o enviarse directamente a las cámaras arbitrales.

• Logística: El Estado provincial facilita el traslado hacia los laboratorios.

• Resultados: A los pocos días, el productor recibe el informe confidencial vía correo electrónico.

Esta continuidad anual permite, además, realizar comparaciones interanuales para observar la evolución del sector y el impacto de las políticas públicas en la mejora del volumen y la calidad del grano en cada zona de la provincia.