Tensión en el olivar: la paritaria de la aceituna entra en una fase crítica en el NOA
La Rioja / Catamarca. -La cosecha de aceitunas en las provincias de La Rioja y Catamarca atraviesa horas de máxima incertidumbre. Tras el fracaso de la audiencia del pasado 3 de febrero, donde el sector empresarial bajó su oferta salarial, la UATRE (Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores) y las cámaras patronales vuelven a verse las caras este jueves a las 10:00 hs en una reunión clave que definirá el futuro de la zafra 2026.
El conflicto, que se arrastra desde octubre de 2025, ha escalado debido a la gran distancia entre el pedido gremial y la propuesta empresaria, en un contexto de alta inflación y necesidad de recomposición urgente.
La negociación se ha vuelto una pulseada de números donde el gremio denuncia un retroceso en la voluntad negociadora de las empresas (representadas por CAME):
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La oferta empresaria (Rechazada): En la última reunión propusieron $4.800 brutos por cajón de aceituna de mesa. Esta cifra es menor a los $5.500 que habían llegado a ofrecer anteriormente, lo que fue tomado por el gremio como una provocación.
El pedido de UATRE: El sindicato exige un piso de $6.000 por cajón. Argumentan que este valor es el mínimo necesario para no quedar por debajo de la canasta básica y para equiparar la situación con otras regiones.
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Referencia Mendoza: Un punto de fricción es el acuerdo alcanzado la semana pasada en Cuyo, donde se fijaron valores superiores: $6.472 para la aceituna criolla y $5.436,52 para la aceitera.
El gremio fundamenta su postura en los últimos datos del INDEC: a diciembre de 2025, una familia tipo necesitó $1.308.713 para no ser pobre. Con la oferta actual de las empresas, los trabajadores rurales aseguran que es imposible cubrir las necesidades básicas, lo que pone en riesgo la disponibilidad de mano de obra para la cosecha.
«El sector empresario retrocedió respecto de propuestas anteriores. No podemos aceptar valores que no se condicen con el contexto inflacionario ni con el esfuerzo diario de los trabajadores», señalaron desde las delegaciones de UATRE La Rioja y Catamarca.
Cronología del conflicto
| Fecha | Suceso |
| Octubre 2025 | Inicio de las primeras conversaciones (sin éxito). |
| 30 Enero 2026 | Nueva audiencia fallida en Catamarca. |
| 3 Febrero 2026 | El empresariado ofrece $4.800 (menos que antes). UATRE ratifica los $6.000. |
| 5 Febrero 2026 | Audiencia definitiva (Hoy) para destrabar el conflicto. |
Riesgos para la producción
La falta de un acuerdo salarial no solo afecta el bolsillo de los estibadores, sino que pone en jaque la logística de toda la cadena olivícola:
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Demora en la cosecha: El fruto tiene un tiempo óptimo de recolección; pasado ese punto, pierde calidad y valor comercial.
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Conflictos laborales: No se descartan medidas de fuerza si la reunión de hoy no arroja un resultado satisfactorio.
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Impacto económico: La Rioja y Catamarca son las principales productoras de aceituna del país; un freno en la zafra impacta directamente en las cuentas provinciales.
