Récord histórico para la lechería argentina: 2025 cerró con las mayores exportaciones en 12 años

El sector lácteo argentino atraviesa un momento de esplendor productivo y comercial. Según los últimos datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, durante 2025 las exportaciones alcanzaron las 425.042 toneladas, lo que generó un ingreso de divisas de US$ 1.690 millones, la cifra más alta registrada en los últimos 12 años.

Este desempeño representa un salto cuantitativo y cualitativo para la industria, con un crecimiento interanual del 11% en volumen y un contundente 20% en el valor de los productos enviados al exterior.

El dinamismo del sector no solo se vio en las ventas externas, sino también en las cuencas lecheras de todo el país. El 2025 dejó hitos históricos en materia productiva:

• Producción total: Se alcanzaron los 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la última década y el segundo mejor registro de toda la historia argentina.

• Participación externa: Del total producido, el 27% tuvo como destino el mercado internacional (3.129 millones de litros equivalentes).

• Valor agregado: Los productos más demandados fueron la leche en polvo entera (35% de los envíos), seguidos por el suero (17%), mozzarella (13%) y quesos semiduros.

Los mercados: Brasil y Argelia lideran la demanda

La leche argentina llegó a 89 países durante el último año, consolidando su presencia en plazas tradicionales y explorando nuevos horizontes: