Javier Rodríguez: “Defender la producción nacional es generar más trabajo y mejores alimentos

Chascomús.- El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense encabezó una nueva jornada del mercado itinerante y subrayó la importancia de acortar la brecha entre productores y consumidores. “Estas políticas fortalecen el arraigo y garantizan precios accesibles en la mesa de las familias”, afirmó.

En un contexto marcado por la necesidad de sostener el consumo interno y fortalecer las economías regionales, el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, participó de una nueva edición de la Posta de Sabores. Durante la jornada, el funcionario provincial reafirmó el compromiso de la gestión de Axel Kicillof con el fomento de la producción local y el acceso a la soberanía alimentaria.

“Defender la producción nacional no es un eslogan, es una decisión política que se traduce en generar más trabajo genuino y mejores alimentos para los bonaerenses”, sostuvo Rodríguez mientras recorría los puestos de productores locales que integran la red de Mercados Bonaerenses.

El rol de la cercanía: del productor a la mesa

La Posta de Sabores se ha consolidado como un espacio estratégico donde pequeños y medianos productores, cooperativas y emprendedores de la agricultura familiar pueden comercializar sus productos sin intermediarios. Según destacó el ministro, esta dinámica permite reducir significativamente los costos logísticos y comerciales, lo que se traduce en precios finales más accesibles para los vecinos.

Rodríguez enfatizó que estas ferias no solo benefician el bolsillo del consumidor, sino que garantizan la calidad nutricional: “Estamos acercando alimentos frescos, de estación y con trazabilidad clara, fortaleciendo el vínculo entre quien produce y quien consume en su propio barrio”.

Impulso a la producción bonaerense

Durante su intervención, el titular de la cartera agraria subrayó tres ejes fundamentales de su gestión que se ven reflejados en estos operativos:

• Fortalecimiento del Arraigo: Al brindar canales de comercialización seguros, se incentiva que los productores permanezcan en sus localidades de origen.

• Agregado de Valor: Muchos de los productos ofrecidos cuentan con procesos de elaboración local, impulsando pequeñas industrias alimenticias en el interior y el conurbano.

• Transparencia en Precios: La referencia de precios de la Posta de Sabores actúa como un regulador natural frente a las grandes cadenas de comercialización.

“Nuestra prioridad es seguir acompañando a quienes producen. Cada feria, cada mercado y cada punto de venta directa es una oportunidad para que el esfuerzo de los productores rinda más y para que ninguna familia bonaerense tenga que privarse de alimentos de calidad por falta de presupuesto”, concluyó Rodríguez.

¿Qué es la Posta de Sabores?

Es una iniciativa itinerante dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario que recorre distintos municipios de la provincia. Ofrece productos variados como lácteos, carnes, frutas, verduras, miel, conservas y panificados, permitiendo ahorros de hasta un 25% en comparación con los canales tradicionales de venta.