Identidad y Soberanía: Javier Rodríguez reivindicó el Tomate Platense y advirtió sobre el acuerdo con EE.UU.
La Plata (Gorina). -En una jornada marcada por el color, el sabor y la defensa del patrimonio local, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, encabezó la 21° edición de la Fiesta del Tomate Platense. El evento, realizado en la Estación Experimental Gorina, no solo celebró la producción del cinturón hortícola más importante del país, sino que se convirtió en un escenario de fuerte posicionamiento político frente a las negociaciones internacionales de la gestión de Javier Milei.
El evento volvió a poner en primer plano el trabajo de las y los productores locales, la calidad del tomate platense y la importancia de preservar esta variedad histórica, reconocida por su sabor, aroma y alto contenido de jugo.
Durante su discurso, Javier Rodríguez subrayó el valor simbólico y productivo de esta semilla tradicional: “El tomate platense tiene una historia que vale la pena destacar. Con el desarrollo y la difusión de los tomates híbridos, el tomate platense tradicional había sido desplazado. Las nuevas variedades buscaban mejores condiciones para el transporte, mayor duración y ventajas comerciales. Pero nosotros siempre señalamos que, cuando hablamos de alimentos, hay un elemento fundamental: los alimentos deben ser sanos, pero también deben tener sabor”.
En ese sentido, remarcó que la recuperación del tomate platense no es solo una cuestión productiva, sino también cultural: “La historia del tomate platense destaca precisamente la importancia de rescatar el sabor del verdadero tomate, que remite a patrones productivos, a una identidad y a una evolución cultural que merece ser preservada”.
El ministro destacó el rol de los productores y del sistema científico en la preservación de esta variedad: “Fueron productores quienes conservaron semillas platenses, y fue el trabajo de la universidad el que permitió recuperarlas, multiplicarlas y ponerlas nuevamente en valor”, en referencia al trabajo conjunto con la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y otros actores del sistema científico-productivo.
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Javier Rodríguez recordó además el hito alcanzado en 2023, cuando el tomate platense fue registrado como semilla criolla ante el INASE: “Estamos muy orgullosos del paso que se dio en 2023. Desde esta gestión realizamos un trabajo para identificar distintas poblaciones de tomate platense: se reconocieron más de nueve poblaciones, y desde 2023 fueron registradas como semillas criollas”. |
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Sobre el alcance de ese registro, fue enfático: “¿Qué significa esto? Que el tomate platense hoy está registrado y que ningún privado puede apropiárselo para su beneficio particular. Es una semilla reconocida como patrimonio de la comunidad, de la sociedad y, fundamentalmente, de los productores”. En el contexto del debate internacional sobre derechos de propiedad intelectual, Javier Rodríguez advirtió sobre los riesgos de los nuevos acuerdos comerciales: “Hace apenas unas horas nos enteramos de la firma de un acuerdo con Estados Unidos. Hay un punto central: la Argentina se compromete a adoptar criterios más restrictivos en materia de derechos de propiedad, como el esquema UPOV 91. Nosotros defendemos que los derechos de propiedad deben garantizar la producción de nuestros productores, proteger nuestra trayectoria cultural e histórica, y fortalecer la ciencia y la tecnología argentina”. En la misma línea, el ministro cuestionó el impacto de las importaciones en la producción local y expuso datos recientes del sector: “Quiero sumar un dato concreto: en 2025 tuvimos un récord de importaciones de tomate. Hoy importamos más tomate del que exportamos. Dicho de otro modo: los argentinos ni siquiera producimos todo el tomate que consumimos. Eso expone lo absurdo del modelo actual. ¿Cuánto más hay que decir para demostrar que este camino no funciona? Necesitamos defender la producción local para que el gobierno nacional entienda que este no es el rumbo”. La fiesta contó con más de 137 puestos de alimentos, frutas y verduras, artesanías, semillas, viveros e instituciones, entre los que se destacaron productores inscriptos en el registro PUPAA, fortaleciendo los circuitos de comercialización de cercanía. También hubo talleres de cocina con tomate platense, actividades de huerta agroecológica, recorridas guiadas por la Estación Experimental, visitas a la Planta Procesadora de Alimentos, propuestas para las infancias y una agenda cultural y artística durante toda la jornada. |
