El INDEC reveló la inflación de enero: 2,9% general y alerta por el fuerte salto en alimentos

Buenos Aires.- En un clima de fuerte hermetismo y tras semanas de incertidumbre institucional, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer esta tarde el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente al primer mes del año. La cifra arrojó un 2,9%, marcando una variación interanual del 32,4%.

Pese al dato general, la división de Alimentos y bebidas no alcohólicas —la de mayor peso en la canasta básica— mostró una dinámica mucho más agresiva, liderando los incrementos con un 4,7%. Este salto estuvo impulsado principalmente por los valores en Carnes y derivados y el fuerte ajuste en Verduras, tubérculos y legumbres.

En el podio de aumentos también se ubicó el sector de Restaurantes y hoteles, con un alza del 4,1%, reflejando el impacto de la temporada estival. En la vereda opuesta, los rubros con menor presión fueron Educación (0,6%) y Prendas de vestir y calzado, que registró una deflación del 0,5%.

Análisis por categorías

El informe técnico permite desglosar el comportamiento de los precios según su naturaleza, destacando la fuerte incidencia de los factores climáticos y de temporada:

• Estacionales: Encabezaron las subas con un 5,7%, empujados por la volatilidad de los productos frescos.

• IPC Núcleo: La medición que excluye factores regulados y estacionales se situó en 2,6%, ofreciendo una mirada de la tendencia base de la economía.

• Regulados: Los servicios públicos y tarifas mostraron un avance del 2,4%.

El centro del debate político-económico no está solo en la cifra, sino en el «cómo» se mide. La semana pasada, el Ejecutivo suspendió la aplicación de la nueva fórmula que iba a reemplazar la estructura de consumo del año 2004 por la de la encuesta 2017/2018.

Este cambio metodológico, ahora postergado hasta el segundo semestre, otorgaría un mayor peso relativo a los servicios (que han mostrado subas más moderadas) y reduciría el impacto de los bienes (como los alimentos) en el índice final. Desde el Gobierno justificaron la demora argumentando que la transición se realizará una vez que la desaceleración de precios se encuentre «consolidada», estimando una nueva ventana de aplicación entre julio y agosto.